1. Dipende: se hai installato dei mod e non hai intenzione di reinserirli, devi applicare le modifiche che vengono indicate nell'area Faq: http://www.mondoweb.net/forum120.html
quindi: dalla 2.0.11 alla 2.0.12
dalla 2.0.12 alla 2.0.13
dalla 2.0.13 alla 2.0.14
Ti anticipo subito che se non sei pratico, impieghi molto tempo a finire.
Mentre, se non hai fatto modifiche al codice del forum, scarica phpBB 2.0.14 da phpBB.it: http://www.phpbb.it/download.php e sovrasscrivi tutti i file su quelli che hai ora nel tuo forum, tranne config.php - le cartelle install e contrib
c'è anche la lingua italiana in quel pacchetto.